En septembre les raisins de nos vignes, Pecorino, Passerina , Montepulciano et Sangiovese, sont prets pour la recolte. Touts les weekends nous recoltons les raisin murs avec nos amis et les travaillons dans notre petite cave. Le vins ainsi produit devra etre suivi pendant tout l’hiver.
Il s’agit d’un moment particulier, car il fait partie de notre tradition de famille. En tant que locataires, vous aurez l’opportunite de faire l’experience de la production d’un vin sain et authentique, et de decouvrir les odeurs et les saveurs du mout en fermentation, d’apprecier la nature de pres, de rester en compagnie.
